Vins Saint-Émilion La Gaffelière - Les Hauts de la Gaffelière - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Hauts de la Gaffelière" 2021 est un rouge provenant de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Cette cuvée incarne le style classique des vins de Saint-Émilion avec son assemblage typique de Merlot et de Cabernet Franc, qui lui confère une belle rondeur et une structure délicate. Le millésime 2021, marqué par un climat changeant, offre un vin élégant avec des arômes de fruits rouges, des notes épicées et une belle fraîcheur. La région de Bordeaux est réputée pour son terroir exceptionnel, avec des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins de Saint-Émilion une complexité et une longévité remarquables. Le Château La Gaffelière, dont l'histoire remonte à plusieurs siècles, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition, produisant des vins qui captivent les amateurs du monde entier.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront exalter ses arômes subtils. Un magret de canard rôti avec une sauce aux fruits rouges apportera une parfaite harmonie de saveurs. Une côte de bœuf grillée, servie avec un gratin dauphinois, soulignera les tanins fins du vin. Pour un accord régional, un confit de canard avec des cèpes fera ressortir ses notes terreuses et fruitées. Les plats à base de champignons sauvages et de truffes sont également d'excellents choix pour enrichir l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement "Cuvée Les Hauts de la Gaffelière" 2021, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour aérer le vin et révéler toute sa complexité aromatique. En débutant votre dégustation, observez sa robe rubis profond. Appréciez ensuite son bouquet envoûtant en humant les arômes de fruits rouges, de violette et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, permettant une finale persistante et raffinée.