Vins Saint-Émilion Château Mangot - M - 2023

Avis Viniou

Ce Château Mangot, Cuvée M 2023, est un rosé sec provenant de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, au cœur du Libournais, à Bordeaux. Réputé pour ses terroirs argilo-calcaires et son climat océanique, Saint-Émilion offre un cadre idéal pour les vins élégants et expressifs. Bien que cette région soit célèbre pour ses rouges, ce rosé révèle une interprétation fraîche et fruitée de l'année 2023. Le millésime a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle acidité et des arômes délicats. Le Château Mangot, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, continue d'illustrer l'excellence bordelaise avec ce vin contemporain et séduisant.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et estivaux. Des mets tels que des salades niçoises, des poissons grillés ou des tartares de saumon mettront en valeur sa fraîcheur et ses nuances fruitées. Vous pouvez également explorer des spécialités locales comme un plateau de fruits de mer, idéal pour célébrer l'héritage côtier de Bordeaux tout en complétant élégamment ce vin.

Servez ce vin autour de 10-12°C pour apprécier sa vivacité. Un carafage léger de 15 à 20 minutes rehaussera ses arômes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe brillante, suivie d'une appréciation olfactive pour détecter ses notes florales et fruits rouges. Finalement, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale équilibrée, pour une expérience gustative pleine de fraîcheur et de délicatesse.