Vins Saint-Émilion Bellefont-Belcier - 2020

Avis Viniou

Le Château Bellefont-Belcier 2020 est un Grand Cru de Saint-Émilion, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin incarne l'excellence d'un terroir exceptionnel, réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il s'agit probablement d'un assemblage traditionnel bordelais majoritairement de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 est reconnu pour sa qualité, apportant des vins concentrés avec une belle structure. Le domaine, avec son histoire riche, est célèbre pour ses pratiques de vinification méticuleuses, assurant un produit de haut niveau.

Pour une dégustation idéale, accompagnez ce Saint-Émilion avec des plats qui soulignent ses arômes de fruits rouges et ses tanins harmonieux. Un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence, un magret de canard aux cerises, ou un gratin dauphinois s'accorderont parfaitement. Pour des alliances régionales, pensez à une entrecôte bordelaise ou à des cèpes poêlés, qui feront écho au caractère noble du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant dégustation pour permettre une bonne oxygénation. Commencez par observer sa robe intense, presque pourpre, avant de découvrir ses arômes complexes de fruits rouges, de vanille et de sous-bois. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure équilibrée et sa longue finale.