Vins Saint-Émilion Marquis de Bellefont - 2021

Avis Viniou

Le Marquis de Bellefont 2021 est un Saint-Émilion Grand Cru provenant de l'illustre région du Libournais à Bordeaux, France. Réputée pour la production de prestigieux vins rouges, cette région se distingue par ses sols argilo-calcaires et un microclimat tempéré idéal pour la culture du raisin. Bien que le vin soit sans assemblage précisé, Saint-Émilion est renommé pour ses assemblages dominés par le Merlot, apportant rondeur et richesse, souvent complété par le Cabernet Franc pour la structure. Le millésime 2021, marqué par un climat frais avec des pluies printanières, a engendré des vins d'élégance et de finesse. Le Château Marquis de Bellefont, avec son histoire ancrée dans la tradition bordelaise, jouit d'une réputation solide pour produire des vins authentiques, combinant tradition et savoir-faire.

Pour sublimer les arômes du Marquis de Bellefont 2021, optez pour des plats sophistiqués tels qu'un magret de canard aux figues, qui rejoindra la texture soyeuse du vin. Les viandes rouges grillées, particulièrement l'agneau, s'accorderont parfaitement grâce à la structure du vin. Traditions locales obligent, un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise sont des choix régionaux qui mettront en valeur l'authenticité du Saint-Émilion.

La dégustation optimale de ce vin rouge de Bordeaux commence par un service à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de fruits noirs et d'épices de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rouge profond, humez les arômes complexes de prune et de sous-bois, puis laissez le vin évoluer sur votre palais, révélant des tannins soyeux et une finale persistante.