Vins Saint-Émilion Bernateau - Baie de Bernateau - 2022

Avis Viniou

Le Château Bernateau, située dans l'illustre appellation Saint-Émilion de la région viticole bordelaise, propose une Cuvée Baie de Bernateau 2022, une expression raffinée des rouges français. Ce millésime, bien que jeune, promet une belle évolution grâce à son assemblage typique de merlot et de cabernet franc. Le terroir du Libournais confère à ce vin une élégance marquée par une structure tannique souple et des notes de fruits rouges. Saint-Émilion est reconnu pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré par la proximité de l'Atlantique, parfaits pour la maturation des cépages bordelais. Le domaine Bernateau, avec une riche histoire, est réputé pour ses vins authentiques, élaborés avec soin, mariant tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, optez pour un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, s'accorderont également à merveille, amplifiant les nuances terreuses et fruitées de ce Saint-Émilion. Les cuisines régionales, telles qu'une entrecôte bordelaise, complètent harmonieusement ce vin, enrichissant l'expérience culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat brillante, puis enlevez les coulisses de fruits mûrs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ces étapes garantiront une expérience sensorielle complète et mémorable.