Avis Viniou
Le Château Montlabert 2020 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, Le Libournais. Ce vin exprime toute la richesse de son terroir, caractérisé par un sol argilo-calcaire favorable aux cépages emblématiques de la région, notamment le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques idéales qui favorisent la maturation optimale des raisins, offrant une belle structure et une complexité aromatique. La vinification traditionnelle du Château Montlabert préserve l'authenticité des saveurs, tout en respectant l'intégrité du vin. Saint-Émilion est renommée pour ses collines et son climat océanique, lequel influence la douceur et l'élégance de ses vins. Le domaine, riche d'une histoire séculaire, jouit d'une réputation de savoir-faire et de qualité distinguée.
Pour un accord mets-vins des plus savoureux, pensez à marier ce Saint-Émilion avec un canard rôti accompagné de champignons sautés, ou encore un filet de bœuf en croûte. Les arômes riches du vin s'associeront à la perfection avec des plats en sauce comme un civet de lièvre. Pour une expérience véritablement régionale, servez-le avec une entrecôte à la bordelaise, rehaussée d'une sauce au vin rouge et échalotes.
Pour profiter pleinement du Château Montlabert 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, respirez profondément afin de déceler ses notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés qui assurent une finale longue et harmonieuse.
