Vins Saint-Émilion Château Bagnols - 1998

Avis Viniou

Le Château Bagnols 1998, issu de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion en Bordelais, est un vin rouge d'exception provenant du cœur du Libournais. Ce millésime riche et complexe est connu pour ses cépages traditionnels tels que le Merlot, dominant ce terroir argilo-calcaire. 1998 a été une année favorable, marquant le vin d'une structure robuste et de tanins soyeux. La région de Saint-Émilion est renommée pour ses sols diversifiés et son microclimat propice à la maturation optimale des raisins, conférant aux vins une grande profondeur aromatique. Le Château Bagnols, bien ancré dans l'histoire locale, bénéficie d'une réputation de qualité qui perdure, grâce à un savoir-faire ancestral.

Pour magnifier ce Saint-Émilion, optez pour des mets raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les notes de fruits rouges et de terre du vin s'accordent parfaitement avec un plat de filet de bœuf en croûte ou un plateau de fromages affinés tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire. Pour une touche locale, accompagnez-le d'un traditionnel cannelé bordelais en guise de dessert.

La dégustation de ce Château Bagnols 1998 nécessite une température de service idéale entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster, ce qui permettra aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et sa couleur grenat, puis humez ses notes de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et tanins, qui offre une persistance aromatique remarquable.