Vins Saint-Émilion Moulin Belle Grave - 2020

Avis Viniou

Le vin Moulin Belle Grave 2020 est un vin rouge de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion, située dans la région viticole de Bordeaux. Ce millésime 2020, issu des terroirs argilo-calcaires typiques du Libournais, incarne le savoir-faire bordelais avec sa richesse et son élégance. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Franc, symbolisant la tradition de la région. Les techniques de vinification mettent en valeur les caractéristiques naturelles du terroir, souvent influencées par un climat tempéré à proximité de la Dordogne, propice à une maturation optimale. Le domaine Moulin Belle Grave s'inscrit dans une longue tradition vigneronne et bénéficie d'une réputation solide pour la production de vins expressifs et équilibrés.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, optez pour des plats qui sublimeront son caractère fruité et sa rondeur en bouche. Une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard aux épices constitueront des choix parfaits. Les arômes complexes du vin se marieront également à merveille avec un plateau de fromages affinés, notamment un brie truffé ou un camembert au lait cru. Pour un accord régional, pensez à un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises qui résonnera bien avec les notes généreuses et chaleureuses du vin.

Lors de la dégustation, servez le Moulin Belle Grave 2020 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’environ une heure est conseillé pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde aux reflets pourpres, signe de sa jeunesse et concentration. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes fruitées intenses, mêlées à des touches d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez la structure élégante et l'harmonie entre les tanins et l'acidité, révélant une finale soyeuse et persistante.