Avis Viniou
Le Château Chevalier Lescours 2018, classé Grand Cru et issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, est un vin rouge de la région viticole de Bordeaux, France. Ce cru, élaboré principalement à partir de cépages Merlot, Minervois et Cabernet Franc, offre une complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Le millésime 2018 bénéficie d'un terroir exceptionnel avec son sol argilo-calcaire, typique du Libournais, permettant une maturation optimale des raisins. Bordeaux, et plus précisément Saint-Émilion, jouit d'un climat océanique tempéré et d'une richesse géologique unique qui façonnent le caractère de ses vins. Le Château Chevalier Lescours, avec une histoire familiale ancrée dans la tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers l'excellence.
Pour sublimer ce vin, vous pouvez l'accompagner d'un magret de canard aux figues, où la chair tendre du canard et la douceur des figues se marient harmonieusement avec la structure tannique et les arômes fruités du vin. Des plats typiquement bordelais comme une entrecôte à la bordelaise ou un agneau de Pauillac raviront les papilles en mettant en valeur les nuances épicées et boisées du vin. Pour les amateurs de fromage, un Saint-Nectaire bien affiné constituera un accord parfait.
Pour profiter pleinement de ce grand cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe rubis intense puis appréciez son bouquet complexe qui se dévoile progressivement. En bouche, savourez son équilibrée et sa persistance aromatique, étape par étape, permettant d'apprécier toute la richesse et l'élégance de ce vin.
