Avis Viniou
Le Château La Croix Armens 2020, issu de l'appellation Saint-Émilion, est un Grand Cru typique du Libournais, en région bordelaise. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, les Saint-Émilion sont souvent constitués de Merlot dominant, avec une touche de Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon, offrant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de bois élégant en raison d'une vinification soignée. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré, assurant une belle maturité des raisins et un bon potentiel de garde. Les sols argilo-calcaires de Saint-Émilion apportent une minéralité qui caractérise ces vins. Le Château La Croix Armens jouit d'une riche histoire et d'une réputation fondée sur la qualité constante de ses vins.
Ce Saint-Émilion Grand Cru accompagne à merveille une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes. Les arômes fruités et légèrement épicés sublimeront des plats à base de champignons ou de truffes. Pour un accord régional, un gratin de pommes de terre à la bordelaise, relevé d'ail et de persil, se marierait harmonieusement, mettant en valeur les nuances de ce vin complexe.
Pour apprécier pleinement ce 2020, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il gagnera à être carafé une à deux heures avant dégustation pour libérer ses arômes. En le versant dans le verre, observez sa couleur rouge rubis intense. Au nez, humectez des arômes riches de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante.
