Vins Saint-Émilion Bellevue Figeac - 2016

Avis Viniou

Le Château Bellevue Figeac 2016, un Grand Cru de Saint-Émilion, incarne l'élégance et la richesse des vins de cette prestigieuse appellation bordelaise. Ce millésime se démarque par sa structure tannique et sa complexité aromatique, typiques des vins du Libournais. Le terroir de Saint-Émilion, avec son sol argilo-calcaire et son climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour la culture du Merlot et du Cabernet Franc. La vinification traditionnelle, accompagnée d'un élevage en fûts de chêne, accentue les arômes de fruits rouges mûrs et les notes subtiles de vanille et d'épices. Le Château Bellevue Figeac jouit d'une réputation bien établie, grâce à son histoire ancrée dans l'excellence viticole de Bordeaux.

Pour sublimer les saveurs de ce Saint-Émilion, optez pour des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard sauce aux cerises. Les tannins présents dans le vin s'équilibreront parfaitement avec la tendreté de ces viandes, tandis que les fruits rouges du vin apporteront une touche élégante. Les plats régionaux, comme le confit de canard ou l'entrecôte bordelaise, sont également des choix parfaits pour accompagner ce vin.

En termes de dégustation, servez ce Château Bellevue Figeac à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa belle robe pourpre intense. Au nez, humez les senteurs de fruits noirs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, savourez l'harmonie entre les tannins soyeux et les notes fruitées, qui s'achèvent sur une belle longueur.