Vins Saint-Émilion Laroze - 2021

Avis Viniou

Le Château Laroze 2021 est un Grand Cru de Saint-Émilion, une appellation prestigieuse de la région du Libournais, Bordeaux. Ce vin rouge sec est typiquement composé de Merlot, de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, formant un assemblage harmonieux. Le millésime 2021 se caractérise par une fraîcheur et une élégance typique de cette année, marquée par des conditions climatiques complexes. Le sol argilo-calcaire de Saint-Émilion et la vinification soignée apportent à ce vin structure et profondeur. La région, grâce à son microclimat tempéré et ses traditions viticoles historiques, confère des vins raffinés et réputés dans le monde entier. Le Château Laroze, fondé en 1882, se distingue par son engagement constant dans l'excellence et sa quête de l'équilibre parfait.

Pour sublimer les arômes et la profondeur du Château Laroze 2021, pensez à l'associer avec un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes. Des plats plus régionaux, comme un confit de canard ou un cassoulet, épouseront également élégamment les saveurs du vin. Le côté fruité et les tanins soyeux de ce Grand Cru se marient également bien avec des fromages affinés, comme un Comté ou un Brie truffé, permettant une expérience gustative véritablement enrichissante.

Pour apprécier pleinement le Château Laroze 2021, servez-le à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profond, puis laissez-vous séduire par son bouquet aux notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle riche qui évoluera magnifiquement avec le temps.