Avis Viniou
Le Château Trapaud 2014 est un Grand Cru de Saint-Émilion, une appellation renommée du Libournais à Bordeaux, réputée pour la qualité de ses terroirs argilo-calcaires idéaux pour le Merlot, fréquemment majoritaire dans l'assemblage des vins de cette région. Le millésime 2014, ayant bénéficié d'un été ensoleillé suivi d'un automne doux, a permis une maturation optimale des raisins, offrant un vin riche en arômes de fruits noirs, de notes épicées et de tanins fins. Saint-Émilion, avec son microclimat modéré et ses sols variés, produit généralement des vins élégants et équilibrés. Le Château Trapaud, un domaine respecté dans la région, allie tradition et savoir-faire pour produire des vins authentiques.
En termes d'accords mets-vins, ce Saint-Émilion se marie magnifiquement avec des plats tels qu'un magret de canard aux figues, un bœuf bourguignon ou encore un agneau rôti aux herbes. Vous pouvez également explorer des plats régionaux comme des cèpes à la bordelaise ou un confit de canard. Ces choix culinaires souligneront les arômes fruités et épicés du vin, tout en complétant ses tanins soyeux.
Pour profiter pleinement de ce Château Trapaud 2014, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour bien l'oxygéner et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices, avant de savourer son ampleur en bouche, ses tanins fondus et sa finale longue et élégante.
