Vins Saint-Émilion Château Clos Hortense - 2015

Avis Viniou

Le Château Clos Hortense 2015 est un vin rouge provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France : Bordeaux, et plus précisément l'appellation Saint-Émilion du Libournais. Ce cru 2015 est issu d'un millésime reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans la région bordelaise, grâce à un climat particulièrement favorable. Bien que la composition exacte de l'assemblage ne soit pas précisée, les Saint-Émilion sont traditionnellement constitués principalement de Merlot, avec une présence notable de Cabernet Franc. Ce terroir d'exception, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin son caractère soyeux et fruité, ainsi qu'une structure élégante qui adhère parfaitement à l'image de marque des vins de Saint-Émilion.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement Saint-Émilion, jouit d'une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine. Le climat océanique tempéré de cette région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, assure une maturation optimale des raisins, contribuant à l'élaboration de vins élégants et puissants. Saint-Émilion est également inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce qui souligne son importance historique et culturelle.

Pour profiter pleinement de ce Château Clos Hortense 2015, nous vous recommandons de l'associer avec des plats riches et savoureux qui rehausseront ses arômes complexes. Un filet de bœuf aux truffes, un magret de canard aux figues, ou encore un cassoulet traditionnel du sud-ouest s'avéreront des choix exquis. Les fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux bien crémeux, sont également de bons compagnons.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant pour lui permettre de s'ouvrir et de déployer toute la richesse de ses arômes.