Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2019 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Émilion |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Vieux Lavergne |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 15,90 € |
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Jeunesse
2020 - 2021
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Maturité
2022 - 2025
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Apogée
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Déclin
2034 - 2038+
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Le Château Vieux Lavergne 2019, provenant de l'appellation Saint-Émilion, est un vin rouge de Bordeaux issu de la prestigieuse classification Grand Cru. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, les vins de Saint-Émilion sont le plus souvent un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, avec parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 est réputé pour sa générosité et ses tanins soyeux, avec une belle structure. Les vignes bénéficient d'un terroir alliant argile et calcaire, ce qui confère aux vins de cette région une élégance et une profondeur caractéristiques. Bien que le vin ne soit pas explicitement certifié biologique, il reflète une vinification attentive qui respecte le fruit et le terroir.
La région du Libournais, et plus particulièrement Saint-Émilion, est renommée dans le monde entier pour ses vins rouges complexes et élégants. Le climat océanique modéré de cette région, avec ses étés chauds, permet aux cépages de mûrir parfaitement. L'histoire viticole de Saint-Émilion remonte à des siècles, et ce terroir, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, a su conserver son héritage tout en intégrant des pratiques viticoles modernes.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui valoriseront sa structure et ses arômes. Un filet de bœuf sauce bordelaise, un confit de canard ou encore un magret avec une sauce aux cèpes seraient des accords parfaits. Pour un accord régional, pensez à une lamproie à la bordelaise, un plat typique de la région. Les fromages affinés comme un brie truffé ou un comté bien mûr feront également merveille.
Pour profiter pleinement des arômes de ce Grand Cru Saint-Émilion, servez-le à une température de 16 à 18°C. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir et aux tanins de s'adoucir.
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