Vins Saint-Émilion Château Maro de St Amant - 2015

Le Château Maro de St Amant 2015 est un vin rouge issu de l'illustre région du Saint-Émilion, située dans le Libournais, au cœur de Bordeaux. Ce Grand Cru se distingue par sa complexité et son élégance typiques des meilleurs crus de la région. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour sa qualité exceptionnelle, marquée par des notes généreuses de fruits rouges mûrs, de prune, rehaussées d'épices douces et de nuances boisées grâce à un élevage en fût de chêne bien maîtrisé. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, dans cette région, il est fort probable que le vin soit majoritairement composé de Merlot, avec des compléments de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, apportant structure et longévité.

La région de Saint-Émilion bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires et graveleux de la région apportent minéralité et complexité aux vins, tout en permettant un excellent drainage. Saint-Émilion est une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, avec une histoire riche qui se traduit aujourd'hui par des vins de prestige et de caractère.

Pour sublimer ce vin, des plats classiques tels qu'un magret de canard rôti, un boeuf bourguignon ou encore des cèpes à la bordelaise seront des choix parfaits. Les saveurs riches et les textures de ces mets complètent à merveille la puissance et la rondeur du vin de Saint-Émilion. Ce vin se mariera également très bien avec des fromages affinés comme le brie truffé ou le comté.

Pour une dégustation optimale, servez ce Grand Cru à une température de 16-18°C, dans un verre à Bordeaux, afin de laisser les arômes s'épanouir pleinement. Une aération préalable d'une heure ou deux avant de le savourer permettra aussi aux arômes de se libérer, révélant toute la profondeur et la richesse de ce millésime remarquable.