Avis Viniou
Le Château La Rose Côtes Rol 2009 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion AOC, située dans la renommée région viticole du Libournais, à Bordeaux. Millésime 2009, ce vin bénéficie d'une année particulièrement favorable, réputée pour sa qualité exceptionnelle. Bien qu'aucune information détaillée ne soit fournie sur l'assemblage, les vins de Saint-Émilion sont typiquement dominés par le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Cette combinaison offre des vins élégants et puissants, marqués par une belle structure tannique et une finesse aromatique. Le terroir de Saint-Émilion est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins richesse et complexité.
La région de Bordeaux, et en particulier la sous-région du Libournais, jouit d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Le terroir y joue un rôle primordial, alliant les bienfaits du sol et du climat pour produire des vins d'une grande longévité. L'histoire viticole de Saint-Émilion remonte à plusieurs siècles, et la distinction "Grand Cru" atteste de la haute qualité et du savoir-faire des producteurs.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru 2009, envisagez des mets qui sauront sublimer ses arômes : une entrecôte grillée, des magrets de canard ou un gigot d'agneau rôti seront parfaits. Les plats traditionnels comme le cassoulet ou des fromages affinés tels que le brie de Meaux peuvent également être d'excellentes alternatives.
Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température de 16-18°C. Cette température permettra au vin de dévoiler toutes ses nuances aromatiques et sa structure. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour faciliter son ouverture et apprécier pleinement sa complexité aromatique.
