Vins Saint-Émilion Château Maurins du Boutail - 1994

Avis Viniou

Le Château Maurins du Boutail 1994 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion, située dans la célèbre région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime, typique des rouges de Bordeaux, met en avant un assemblage classique de cépages bordelais, principalement le Merlot, souvent associé à des touches de Cabernet Franc. Le terroir de Saint-Émilion, reconnu pour ses sols argilo-calcaires et ses coteaux bien exposés, confère une grande complexité et une belle structure à ce vin. La vinification traditionnelle de cette région vise à exprimer toute la richesse et l'élégance du terroir, favorisant des vins d'une profondeur remarquable, souvent aptes à un excellent vieillissement.

La région de Saint-Émilion bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique modérée, ce qui garantit une maturation lente mais régulière des raisins, traduisant des arômes concentrés et une acidité équilibrée. L'histoire viticole de cette région est ancienne et prestigieuse, avec des vignobles qui remontent à l'époque romaine.

Le Château Maurins du Boutail 1994 se prête merveilleusement à des accords mets-vins avec des plats généreux et savoureux. Il s'accordera à la perfection avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore un filet de bœuf sauce bordelaise. Pour une inspiration plus locale, un plat de cèpes façon bordelaise sublimera également ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin mature, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Après une aération d'une à deux heures, ce vin dévoilera ses arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cuir et de sous-bois, avec des tanins fondus et une finale persistante. Au moment de la dégustation, laissez-vous porter par la profondeur et la richesse de ce millésime qui incarne tout le charme et la tradition des grands vins de Saint-Émilion.