Vins Saint-Émilion Château Moulin Lagnet - 2020

Le Château Moulin Lagnet 2020 est un vin rouge d'appellation Saint-Émilion, située dans le Libournais, une sous-région prestigieuse de Bordeaux. Bien que son assemblage ne soit pas spécifié, il est probable que ce vin contienne principalement du Merlot, peut-être associé à du Cabernet Franc et une petite proportion de Cabernet Sauvignon, car ces cépages dominent généralement dans cette région. Le millésime 2020 en Bordeaux est réputé pour sa concentration et son équilibre, résultant d'une année marquée par un climat chaud avec des précipitations modérées, favorisant une belle maturité des raisins. Le terroir de Saint-Émilion, composé de sols argilo-calcaires, confère aux vins des arômes complexes et une structure tannique raffinée. En ce qui concerne la vinification, bien que les détails ne soient pas fournis, on peut imaginer un élevage en fûts de chêne qui apporte richesse et profondeur à ce vin.

La région de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, bénéficie d'un climat océanique tempéré par l'influence de la Garonne et de la Dordogne. Ces conditions climatiques favorisent une maturation lente et complète des baies, ce qui se traduit par des vins puissants mais élégants. Le sol varié, allant des graves au calcaire, contribue à la diversité et à la complexité des vins produits.

Pour sublimer le Château Moulin Lagnet 2020, envisagez de l'accompagner de plats à base de viande rouge tels qu'un magret de canard grillé, un filet de bœuf sauce bordelaise, ou encore un agneau rôti. Les plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise, enrichie de vin rouge, feront également ressortir les arômes subtils de ce Saint-Émilion.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le servir entre 16 et 18°C. Pensez à le décanter une heure avant la dégustation pour aérer les arômes et assouplir les tanins. Cela vous permettra de découvrir toute la richesse aromatique et la texture soyeuse de ce millésime 2020.