Vins Saint-Émilion Château Forge Céleste - 2018

Avis Viniou

Le Château Forge Céleste 2018 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion, située dans la renommée région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est issu d'une année 2018 particulièrement favorable, reconnue pour avoir bénéficié d'excellentes conditions climatiques. Bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé, les vins de Saint-Émilion sont majoritairement élaborés à partir de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Ce millésime est réputé pour sa richesse aromatique et sa structure solide, typiques de ce terroir prestigieux. Le vignoble du Libournais, où se trouve Saint-Émilion, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des sols composés en grande partie de calcaires argilo-calcaires, ce qui confère aux vins de cette région leur élégance et leur aptitude au vieillissement.

La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour son histoire viticole millénaire et ses terroirs exceptionnels. Saint-Émilion, depuis l'époque romaine, a su développer un savoir-faire unique qui attire aujourd'hui les amateurs de grands crus du monde entier. La combinaison du climat océanique, des sols diversifiés et des techniques de vinification traditionnelles fait des vins de Saint-Émilion des références incontournables.

Pour accompagner ce Château Forge Céleste 2018, optez pour des mets de caractère tout en finesse. Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard rôti, un filet de boeuf sauce bordelaise, ou encore un plateau de fromages affinés tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté. Les plats régionaux comme les entrecôtes bordelaises avec des cèpes en persillade constituent également des accords régionaux sublimes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'épanouir pleinement. Cela favorisera l'expression de ses arômes et de sa texture en bouche, vous offrant une expérience de dégustation optimale.