Vins Saint-Émilion Château Clos Hortense - Grand cru - 2015

Avis Viniou

Le Château Clos Hortense 2015 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion, l'une des plus prestigieuses du Libournais, située dans la région de Bordeaux en France. Ce millésime 2015 se distingue par une cuvée Grand cru, symbole de qualité et de savoir-faire exceptionnel. Bien que le descriptif ne mentionne pas précisément les cépages, les vins de Saint-Émilion sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de Merlot, qui apporte rondeur et fruité, et de Cabernet Franc, conférant structure et élégance. Le millésime 2015 est particulièrement renommé pour sa maturité remarquablement équilibrée, offrant une richesse aromatique et des tanins soyeux.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Libournais, bénéficie d'un climat tempéré océanique, ce qui permet une maturation prolongée et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires de Saint-Émilion, très variés, contribuent à la complexité des vins produits dans cette région. L'histoire viticole de Saint-Émilion est riche et remonte à plusieurs siècles, avec des traditions qui se perpétuent de génération en génération, conférant à cette région une notoriété mondiale.

Pour accompagner ce Château Clos Hortense 2015, optez pour des plats qui sauront révéler la profondeur et la finesse de ce vin. Des viandes rouges rôties ou grillées, telles qu'un magret de canard ou un agneau de Pauillac, s'accordent à merveille. Les fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire sublimeront également ses arômes. Pour une touche régionale, savourez-le avec un entrecôte à la bordelaise, un plat typique de la région.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances de ce Saint-Émilion, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer pleinement les arômes intenses et les tanins délicats qui caractérisent ce vin. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour aérer le vin et libérer ses saveurs complexes.