Vins Saint-Émilion GFA G. Arfeuille - La Fleur d'Alouette - 2015

Avis Viniou

La cuvée La Fleur d'Alouette 2015 du Château G.F.A. G. Arfeuille est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion, située dans la région viticole réputée de Bordeaux. Ce vin est un assemblage typique du Libournais, où le merlot prédomine souvent, accompagné de cabernet franc, et parfois de cabernet sauvignon, offrant une structure généreuse et veloutée. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour sa puissance et son équilibre, grâce à une météo idéale, qui a permis une belle maturité des raisins. Le terroir de Saint-Émilion est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui favorisent l'enracinement profond des vignes et la production de vins d'une grande finesse.

Saint-Émilion, dans la région de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l'océan Atlantique. Cette région viticole est connue pour son histoire ancienne, avec des traditions viticoles remontant à l'époque romaine. Les sols variés de gravier, d'argile et de calcaire contribuent à l'expression complexe des vins.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, envisagez des mets qui sauront sublimer ses arômes. Un gigot d'agneau rôti ou un filet de bœuf en croûte sont des classiques qui mettent en valeur la profondeur et les tanins souples du vin. Pour des accords régionaux, un canard aux cèpes ou un magret accompagné d'une sauce au vin rouge feront merveille. Les fromages affinés, comme un bon cantal ou une tomme de brebis, peuvent également être d'excellents compagnons de table.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la déguster à une température de 16-18°C. Une légère aération, en carafe, pendant une à deux heures, permettra d'ouvrir le bouquet aromatique et d'apprécier toute la complexité de ce 2015 de Saint-Émilion.