Vins Saint-Émilion Clos Trimoulet - 2009

Avis Viniou

Le Clos Trimoulet 2009 est un vin rouge d'exception de l'appellation Saint-Émilion AOC, une région renommée de Bordeaux, en France. Ce millésime 2009, classé Grand Cru, offre une expérience gustative enrichissante, portée par un assemblage de cépages typiques de la région, principalement le Merlot, souvent accompagné d'une touche de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le terroir de Saint-Émilion est unique, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat idéal pour la culture de la vigne, permettant au vin de développer des arômes complexes et une structure harmonieuse.

La région viticole de Bordeaux, et plus particulièrement Saint-Émilion, bénéficie d'un climat océanique tempéré. L'influence de l'océan Atlantique et de la Dordogne joue un rôle essentiel, apportant douceur et humidité, tout en bénéficiant d'étés chauds et ensoleillés. Cette combinaison climat-sol contribue à la réputation mondiale de Bordeaux pour ses vins rouges élégants et bien équilibrés. Historiquement, Saint-Émilion est l'une des régions viticoles les plus anciennes de Bordeaux, avec une tradition viticole remontant à l'époque romaine.

Pour sublimer ce vin rouge de 2009, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches en saveurs. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un carré d'agneau, révéleront parfaitement les tanins soyeux du vin. Les plats traditionnels de la région, comme le filet de bœuf à la bordelaise ou une entrecôte aux cèpes, associent merveilleusement les saveurs du terroir bordelais au vin de Saint-Émilion.

Lors de la dégustation, veillez à servir le Clos Trimoulet 2009 à une température idéale de 16-18°C. Laissez-le s'aérer légèrement avant de le déguster, afin que ses arômes délicats de fruits noirs, d'épices et de sous-bois puissent pleinement s'exprimer. Une attention particulière à ces détails vous permettra de profiter pleinement de ce vin prestigieux.