Vins Saint-Émilion Laroque-Valois - 2022

Avis Viniou

Le Château Laroque-Valois 2022 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Saint-Émilion AOC, située dans la région du Libournais, à Bordeaux, France. Ce vin a été élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de l'appellation, tels que le Merlot complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 est souvent caractérisé par des conditions climatiques favorables, donnant des vins aux arômes concentrés et complexes. Le terroir de Saint-Émilion est principalement composé de sols argilo-calcaires, offrant une richesse et une structure typique aux vins de la région. La vinification est généralement soignée pour exprimer le meilleur du potentiel aromatique et de la structure en bouche.

La région viticole de Saint-Émilion est connue pour son climat océanique tempéré qui permet une bonne maturation des raisins. Les vignobles sont souvent disposés en terrasse, bénéficiant d’un bon ensoleillement et de l’influence modératrice de la Dordogne. L'histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l'époque romaine, et elle est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO en raison de sa tradition viticole et de son architecture historique.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, privilégiez des mets qui complètent sa structure et sa richesse aromatique. Des plats tels qu'un carré d'agneau rôti, un magret de canard aux cerises, ou un gratin de pommes de terre à la truffe se marieront merveilleusement bien avec ce vin. Les fromages affinés comme le brie de Meaux ou le camembert peuvent aussi offrir une belle harmonie avec ses tanins veloutés.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture en bouche. Une aération préalable d'environ 30 minutes peut également aider à révéler la profondeur de ses arômes.