Vins Saint-Émilion Château Bélair-Monange - Annonce - 2015

Avis Viniou

Le Château Bélair-Monange 2015, issu de l'appellation Saint-Émilion AOC, est un vin rouge qui incarne l'élégance et la richesse de la région bordelaise. Élaborée sous le nom de cuvée Annonce, cette bouteille se compose principalement de Merlot, souvent complété par une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2015 est réputé pour sa générosité et sa structure, grâce à un climat favorable comprenant un ensoleillement optimal et des précipitations équilibrées. Les sols argilo-calcaires du Libournais apportent finesse et minéralité, permettant aux raisins de développer des arômes complexes et raffinés.

Bordeaux est une région viticole d'une renommée mondiale, célèbre pour sa diversité et ses traditions viticoles ancestrales. Saint-Émilion, en particulier, se distingue par ses paysages vallonnés et ses châteaux historiques, un microclimat doux influencé par la proximité de la Dordogne.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, envisagez de l'associer à des mets raffinés tels qu'un magret de canard, une côte de bœuf grillée ou encore des plats à base de champignons sauvages. Les saveurs riches et les tanins soyeux de ce vin s'accordent également parfaitement avec des fromages de caractère, tels que le Saint-Nectaire ou le Comté affiné. Pour une expérience authentique, pourquoi ne pas l'accompagner de spécialités locales comme le gigot d'agneau de Pauillac ou la fameuse entrecôte bordelaise à la bordelaise ?

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une heure de carafage permettra d'aérer ce millésime puissant, révélant ainsi ses arômes de fruits noirs, de délicates notes épicées et une finale longue et soyeuse. Appréciez-le dans des verres à Bordeaux à l'ouverture généreuse pour libérer pleinement son bouquet aromatique.