Vins Saint-Émilion Barail Lamarzelle - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Saint-Émilion AOC 2015 du Château Barail Lamarzelle. Ce vin rouge provient de l'une des appellations les plus reconnues de la région de Bordeaux, en particulier du Libournais. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas mentionnés, les vins de Saint-Émilion sont typiquement élaborés à partir d'un assemblage dominé par le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, offrant des conditions idéales qui ont permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Le vin reflète le terroir unique de Saint-Émilion, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent richesse et structure au vin.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement la sous-région du Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales, ce qui permet la culture de cépages de manière homogène et équilibrée. Les sols variés combinant argile, calcaire et sable contribuent à la complexité des vins produits ici. Saint-Émilion est une des plus vieilles régions viticoles de Bordeaux, et ses pratiques viticoles remontent à l'époque romaine.

Pour de délicieux accords mets-vins avec ce Saint-Émilion, envisagez des plats qui sauront équilibrer sa structure et sa profondeur. Un plat de viande rouge comme un filet de bœuf sauce bordelaise s'accordera parfaitement, tout comme un gigot d'agneau rôti aux herbes. Pour une option locale, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises serait également un choix exquis.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes complexes de se déployer pleinement. Une aération préalable d'environ une heure est recommandée pour profiter pleinement de son bouquet riche et de sa texture veloutée.