Vins Saint-Émilion Guibot Fourvieille - 2018

Avis Viniou

Le Château Guibot Fourvieille 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion AOC, située dans la région renommée de Bordeaux, plus précisément dans le sous-région du Libournais. Ce millésime 2018 est élaboré principalement à partir des cépages emblématiques de la région, notamment le Merlot qui peut être complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Ce vin se distingue par sa finesse et son élégance caractéristiques des vins de Saint-Émilion, avec des arômes de fruits rouges mûrs, des notes de sous-bois et une touche subtile de vanille due à un éventuel vieillissement en fûts de chêne.

La région viticole de Bordeaux, et plus particulièrement le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui offre des étés chauds et des hivers doux, favorables à la viticulture. Les sols de Saint-Émilion sont typiquement argilo-calcaires, conférant aux vins structure et complexité. L'histoire viticole de cette région est riche de tradition, avec une organisation des crus et une expertise séculaire qui ont contribué à une renommée internationale.

Pour accompagner ce Saint-Émilion 2018, pensez à des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses qualités. Des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un agneau de Sisteron, se marient parfaitement avec ce type de vin. Pour un accord plus régional, un plateau de fromages affinés comme le Comté ou la Tomme de Savoie offrira une belle harmonie gustative.

La dégustation de ce vin est optimale à une température de 16-18°C. Avant de le servir, il peut être bénéfique de le décanter, afin de révéler toute sa palette aromatique. Profitez de ce moment pour savourer l'élégance et la richesse typiques d'un grand vin de Saint-Émilion.