Vins Saint-Émilion La Grace Dieu des Prieurs - Fortin - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Fortin 2009 du Château La Grace Dieu des Prieurs est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la région prestigieuse de Bordeaux. Le millésime 2009 est reconnu pour sa grande qualité, bénéficiant d'un climat idéal qui a permis une maturité optimale des raisins. Ce vin, bien que son assemblage exact ne soit pas précisé, typiquement composé principalement de Merlot en raison du terroir libournais, et complété par le Cabernet Franc, offre une généreuse expression de fruits noirs mûrs, de légères notes épicées, et une structure tannique soyeuse et harmonieuse.

Le Libournais est une sous-région de Bordeaux qui inclut l'appellation Saint-Émilion. Les sols argilo-calcaires de cette région contribuent à la finesse et l'élégance des vins. Saint-Émilion a un ancrage historique profond, avec des pratiques viticoles remontant à l'époque romaine, et des vins qui gagnent en réputation à travers les siècles grâce à leur qualité exceptionnelle et la dévotion de ses vignerons.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce Grand Cru, il est recommandé de l’accompagner de plats généreux et raffinés. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un bœuf bourguignon, un gigot d'agneau aux herbes, ou encore un magret de canard aux figues se marieront à merveille avec ce vin. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie truffé, s'accorderont également parfaitement avec sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir aéré en carafe pendant une heure. Cela permettra au vin de libérer toute sa complexité aromatique et d'exprimer sa richesse en bouche, rendant l'expérience de dégustation des plus agréables.