Vins Saint-Émilion Château Tour de Lagarde - Comte de Valois - 2013

Avis Viniou

Le Château Tour de Lagarde, cuvée Comte de Valois 2013, est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion AOC, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le sous-région du Libournais. Il s'agit d'un assemblage typique de Bordeaux, potentiellement composé de cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Le millésime 2013 a connu un climat plutôt frais et humide, ce qui a engendré des vins avec un profil plus léger et une acidité marquée. La vinification respecte les standards de l'appellation, privilégiant l'expression du terroir à travers un élevage en fûts de chêne, généralement français.

La région viticole de Saint-Émilion est renommée pour ses sols argilo-calcaires et ses coteaux bien drainés, qui confèrent aux vins une structure tannique raffinée et un potentiel de vieillissement intéressant. Ce terroir historique a été reconnu par l’UNESCO comme patrimoine mondial, soulignant l’importance de cette région dans l’histoire viticole française. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, influencé par sa proximité avec l'océan Atlantique, favorise une maturation lente et complète des raisins.

Pour ce vin rouge de Saint-Émilion, nous recommandons de l'associer avec des mets qui sauront mettre en valeur son élégance et sa complexité. Des plats traditionnels bordelais comme le magret de canard aux figues ou un confit de canard se marieront parfaitement. Il accompagnera également avec finesse un plateau de fromages affinés tels que le brie ou le camembert.

Pour déguster le Château Tour de Lagarde 2013 dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement et d’adoucir les tannins. Ce vin est destiné à être dégusté dès maintenant ou peut être conservé quelques années de plus pour enrichir son bouquet aromatique.