Vins Saint-Émilion Château Laroze - La Fleur Laroze - 2009

Avis Viniou

Le Château Laroze, avec sa cuvée La Fleur Laroze de 2009, incarne tout le charme des vins de Saint-Émilion. Ce vin rouge est typiquement un assemblage de Merlot dominant, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, trois cépages emblématiques du Libournais. Le millésime 2009 a été particulièrement exceptionnel pour Bordeaux, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont conduit à une maturité optimale des raisins et à une expression aromatique fascinante. Le vin présente un terroir riche, où les sols argilo-calcaires apportent une structure et une profondeur remarquables au vin. La vinification traditionnelle accentue les caractéristiques naturelles du terroir, donnant à ce vin sa complexité et son velouté.

La région de Saint-Émilion est une des plus prestigieuses du Bordelais, célèbre pour ses paysages pittoresques et son patrimoine viticole historique. Le climat y est tempéré avec une influence océanique qui assure une bonne maturation des raisins. Ce terroir est façonné par des milliers d’années de géologie, combinant des sols variés de calcaire, d'argile et de graves. Historiquement, la région a toujours été un centre de production de vins de qualité, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Pour sublimer ce vin, on peut l’accompagner de plats savoureux tels qu'un magret de canard rôti ou un gigot d’agneau aux herbes. Les fromages affinés comme le Comté et les plats de la cuisine bordelaise, tels que le canard aux cerises, sont également de merveilleux compagnons.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération avant dégustation permettra aux arômes de fruits rouges et de bois noble de se libérer pleinement, révélant toute la complexité et l'élégance de cette cuvée.