Vins Saint-Émilion L'Excellence de Flouquet - 2016

Avis Viniou

L'Excellence de Flouquet 2016 est un vin rouge provenant de l'appellation Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. 2016 est considéré comme un millésime exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins équilibrés avec une belle concentration. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, il est courant que les vins de Saint-Émilion soient principalement élaborés à partir de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Ce vin bénéficie d'un terroir caractéristique de la rive droite de Bordeaux, où les sols argilo-calcaires profondés apportent finesse et structure aux vins. La vinification traditionnelle dans cette région fait souvent appel à un élevage en fûts de chêne pour développer des arômes de fruits mûrs, d'épices et des tanins soyeux.

La région de Saint-Émilion jouit d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols variés, allant des sables aux graves, en passant par les argiles et le calcaire, apportent aux vins une complexité et une diversité aromatique notables. Saint-Émilion est également un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, riche en histoire et en traditions viticoles, ce qui contribue à la renommée de ses vins.

Pour apprécier pleinement L'Excellence de Flouquet 2016, optez pour des plats en harmonie avec sa structure complexée. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard, ainsi que des plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, souligneront le caractère riche et velouté du vin. Des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal, sauront également sublimer ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant afin de permettre au vin de s'aérer, ce qui éveillera davantage ses arômes et affinera son profil en bouche.