Vins Saint-Émilion Château Clavelines - 2022

Avis Viniou

Le Château Clavelines est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion AOC, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, au cœur du Libournais. Millésime 2022, ce Grand Cru se caractérise par l'assemblage typique des cépages de Saint-Émilion, principalement le Merlot, accompagné par le Cabernet Franc. Le terroir de cette région, constitué de sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à l'élégance du vin. Les méthodes de vinification employées par le Château Clavelines visent à révéler toute la richesse et la finesse de ses fruits, offrant un équilibre harmonieux entre puissance et délicatesse.

La région viticole de Bordeaux, et plus particulièrement le Libournais, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les étés sont généralement chauds, mais modérés par l’influence de l’océan Atlantique, ce qui permet une maturation lente et homogène des raisins. Saint-Émilion est une région ancrée dans l'histoire viticole, produisant des vins depuis l'époque romaine. La tradition ancestrale de viticulture se reflète dans la qualité exceptionnelle et la renommée mondiale de ses Grands Crus.

Pour accompagner ce Château Clavelines 2022, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes. Un magret de canard rôti, un carré d'agneau grillé ou encore un bœuf Wellington se marient merveilleusement bien avec la structure et les tannins de ce vin. Pour une expérience culinaire régionale, essayez un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, sont également de bons partenaires.

Lors de la dégustation, servez ce Grand Cru à une température de 16-18°C, pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour lui laisser le temps de s’aérer, révélant ainsi toutes ses nuances aromatiques et son potentiel gustatif.