Vins Saint-Émilion Château Grande Rouchonne - La Croix - 2017

Avis Viniou

Le Château Grande Rouchonne 2017 est un vin rouge de Saint-Émilion, prestigieuse appellation du Libournais, dans la région de Bordeaux. Ce cru est classé Grand Cru, ce qui témoigne de son élégance et de sa qualité. La Cuvée La Croix est souvent composée de cépages emblématiques de la région, principalement le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017 est reconnu pour avoir produit des vins équilibrés, malgré les gelées printanières qui ont touché la région. Le terroir, typiquement argilo-calcaire, confère au vin une belle structure et des arômes complexes.

La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Le Libournais, situé sur la rive droite de la Garonne, est particulièrement réputé pour ses terroirs qui donnent naissance à des vins riches et fruités. Saint-Émilion, avec son histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO pour ses paysages culturaux et son activité vinicole traditionnelle.

Pour accompagner le Château Grande Rouchonne 2017, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur ses arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises, un agneau rôti aux herbes, ou encore un plateau de fromages affinés comme un comté ou un brie truffé seront des choix excellents. En faisant honneur à ses origines, un plat régional comme le confit de canard se mariera parfaitement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une aération préalable en carafe pendant environ une heure permettra d'adoucir les tanins et de révéler toute sa complexité aromatique. Gardez à l'esprit que ce vin continuera de gagner en finesse et en profondeur avec quelques années supplémentaires de garde.