Vins Saint-Émilion Fleur Balestre - La Diva - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Diva" du Château Fleur Balestre est un rouge élégant provenant de la prestigieuse appellation Saint-Émilion AOC, située dans le Libournais à Bordeaux, en France. Le millésime 2024 représente toute la finesse et le caractère typique de cette région viticole. Bien que la composition exacte des cépages utilisés ne soit pas précisée, les vins de Saint-Émilion sont souvent dominés par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc, ajoutant une complexité et une profondeur de saveurs. La vinification traditionnelle de cette région vise à exprimer le meilleur du terroir, apportant des nuances de fruits rouges et noirs, des notes terreuses, et une texture soyeuse.

La région de Saint-Émilion est reconnue pour ses sols variés, allant des calcaires aux argilo-calcaires, ce qui influence grandement la typicité des vins. Le climat bordelais, avec des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Saint-Émilion est l'une des appellations les plus historiques de Bordeaux, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, renommée pour ses vins rouges riches et structurés.

Pour accompagner la Cuvée La Diva, optez pour des mets qui sauront magnifier sa profondeur et sa richesse. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un filet mignon de porc, se marient à merveille avec ce vin. Des plats traditionnels de la région, tels qu’un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, mettront particulièrement en valeur ses arômes.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela favorisera la libération de ses arômes complexes tout en adoucissant les tanins, pour une dégustation harmonieuse et agréable. Laissez-le s’aérer une heure avant consommation afin d’ouvrir son bouquet aromatique.