Vins Saint-Émilion Château Graves du Bert - Générations Vins - 2018

Avis Viniou

Le Château Graves du Bert 2018 est un vin rouge provenant de l’appellation Saint-Émilion AOC, située au cœur du Libournais, une célèbre sous-région de Bordeaux, en France. Ce vin est issu de la "Cuvée Générations Vins", un assemblage typique de cette région, généralement dominé par le merlot, complété par du cabernet franc et du cabernet sauvignon. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, donnant un vin généreux et bien structuré avec des tanins élégants.

La région de Saint-Émilion est réputée pour ses terroirs variés, dominés par des sols argilo-calcaires et graveleux qui confèrent aux vins des typicités uniques. Le climat océanique du Libournais, tempéré mais suffisamment ensoleillé, favorise la production de vins riches et équilibrés. Cette région viticole a une longue histoire remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses crus classés.

Pour accompagner ce Saint-Émilion 2018, privilégiez des mets qui sauront se marier avec sa complexité et ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou un bœuf Wellington seraient d'excellents choix. En accordant ce vin avec des plats de la région, comme un foie gras mi-cuit ou une lamproie à la bordelaise, vous renforcerez l'expression des arômes typiques de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à carafer le vin une heure avant de le servir afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et de révéler toute la richesse de ce millésime.