Vins Saint-Émilion Magrez Fombrauge St Emilion - 2019

Avis Viniou

Le Magrez Fombrauge Saint-Émilion 2019 est un vin rouge élaboré dans la prestigieuse appellation Saint-Émilion AOC, située sur la rive droite de la région viticole de Bordeaux. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas indiquée, les vins de cette région sont traditionnellement dominés par le Merlot, souvent assemblé avec le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 est généralement bien accueilli, bénéfique grâce à une combinaison de conditions météorologiques favorables avec un printemps humide et un été chaud et sec, aboutissant à des raisins bien mûrs et concentrés.

Saint-Émilion, placé au cœur du Libournais sur des sols argilo-calcaires, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise la culture de vignes de haute qualité. La région, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, jouit d'une riche histoire viticole qui remonte à l'époque romaine et perdure avec sa tradition de production de vins prestigieux et complexes.

Pour sublimer votre expérience de dégustation avec ce Saint-Émilion, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront magnifier les notes fruitées et les tanins soyeux du vin. Une entrecôte de bœuf grillée aux échalotes, un magret de canard aux figues ou encore un cassoulet sont des choix idéaux. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, peuvent également constituer un accord intéressant.

Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de ce Magrez Fombrauge 2019, il est conseillé de le déguster à une température de service autour de 16-18°C. Une aération préalable d'une heure en carafe peut être bénéfique pour permettre aux arômes complexes de s'épanouir pleinement.