Vins Saint-Émilion Château Truquet - Tradition - 2020

Avis Viniou

Le Château Truquet 2020, Cuvée Tradition, est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion AOC, située dans la prestigieuse sous-région du Libournais à Bordeaux. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, les vins de Saint-Émilion sont traditionnellement élaborés à partir d’un assemblage dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 fut caractérisé par des conditions climatiques favorables, avec une maturation optimale des raisins, conférant au vin profondeur, concentration aromatique et belle structure. La vinification privilégie en général l’expression du fruit, la rondeur et des tanins souples, typiques du savoir-faire bordelais.

Saint-Émilion est un terroir d’exception, connu pour ses sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, qui apportent équilibre et complexité aux vins. Le climat océanique doux de la région permet une maturation régulière des raisins, garantissant fraîcheur et élégance au vin. L’histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l’époque gallo-romaine, et la cité médiévale, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, incarne la richesse culturelle et viticole du Bordelais.

Le Château Truquet 2020 s’appréciera avec des plats régionaux tels qu’un magret de canard, une entrecôte à la bordelaise ou encore un agneau de lait rôti. Il accompagnera également à merveille des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire, ainsi que des plats mijotés (blanquette de veau, bœuf bourguignon) qui mettront en valeur la structure et la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, ouvrez ce Saint-Émilion à une température comprise entre 16 et 18°C. Il peut être carafé une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin évoluera harmonieusement en cave sur 5 à 10 ans, développant des notes plus complexes de sous-bois, de truffe et de cuir avec le temps.