Vins Saint-Émilion Château Laroze - Grand Cru Classé - 2020

Avis Viniou

Le Château Laroze 2020, en appellation Saint-Émilion Grand Cru Classé, est un vin rouge issu du prestigieux terroir du Libournais à Bordeaux. Ce cru, assemblage typique de la région, met généralement en avant le merlot, auquel s’ajoutent souvent cabernet franc et cabernet sauvignon, créant une harmonie subtile entre rondeur, fruité et structure tannique. Le millésime 2020 s’inscrit dans une série d’années remarquables à Bordeaux, avec un climat chaud donnant des raisins mûrs, intenses, et une vinification soignée qui vise à préserver l’élégance, la profondeur aromatique et le potentiel de garde. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion se distingue par sa capacité à nourrir la vigne, tout en donnant aux vins une finesse caractéristique, mêlée à une profondeur remarquable.

La région de Saint-Émilion jouit d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, riches en argile, calcaire et sables anciens, contribuent à la complexité des vins grâce à leur capacité de drainage et de rétention hydrique. Le village de Saint-Émilion, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’une tradition séculaire dans l’élaboration de grands vins, qui allient charme, souplesse et longévité, rendant hommage à l’histoire viticole de la région.

Pour accompagner ce Château Laroze 2020, privilégiez des mets raffinés et savoureux. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet mignon de bœuf ou une côte d’agneau, s’accorderont parfaitement avec la structure du vin. Les spécialités régionales telles que le magret de canard aux cèpes ou un confit de canard sauront aussi révéler toute la richesse aromatique du vin. Pour un accord fromager, optez pour un Saint-Nectaire affiné ou un Comté vieux.

Ouvrez la bouteille une heure avant le service et dégustez ce vin entre 16 et 18°C afin de permettre aux tanins de s’assouplir et aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce millésime 2020 se montre déjà accessible, mais pourra également se bonifier en cave pendant 10 à 15 ans.