Vins Saint-Émilion Le Petit Menuts - 2020

Le Petit Menuts 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Émilion AOC, nichée au cœur du Libournais dans le vignoble bordelais. Le millésime 2020, marqué par une météo ensoleillée et une belle maturité des raisins, offre un vin riche, bien structuré et généreux en arômes. Comme il est typique de Saint-Émilion, l’assemblage est principalement basé sur le Merlot, soutenu par le Cabernet Franc, ce qui donne une belle rondeur et une élégance aromatique. Les vignes de ce terroir bénéficient de sols argilo-calcaires réputés pour apporter profondeur, fraîcheur et complexité aux vins. La vinification, souvent parcellaire et attentive dans cette région, permet de préserver l’intensité du fruit tout en maîtrisant les tanins, pour une bouche soyeuse, aux notes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de subtiles touches boisées grâce à l’élevage en fût.

Saint-Émilion est une région viticole prestigieuse, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO pour ses paysages uniques et son histoire viticole millénaire. Le climat bénéficie d’une douceur océanique, tempérée par les coteaux, favorisant une maturation harmonieuse du raisin. Les sols variés, principalement argilo-calcaires, favorisent l’expression du Merlot, cépage emblématique, qui apporte aux vins leur opulence et leur velouté caractéristiques, tandis que le Cabernet Franc ajoute une touche florale et vivifiante.

Pour accompagner Le Petit Menuts 2020, privilégiez des mets raffinés comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti, ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Des plats régionaux comme le canard aux cèpes ou une lamproie à la bordelaise s’accordent particulièrement bien avec la richesse du vin. Pour un accord végétarien, optez pour une tourte aux champignons ou un gratin de légumes de saison légèrement relevé.

Pour profiter pleinement de ce Saint-Émilion, il convient de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement ouvert une heure à l’avance pour lui permettre de s’exprimer pleinement. Ce vin saura se bonifier avec quelques années de garde, révélant toute la complexité et la finesse de son terroir.