Vins Saint-Émilion Baronne - Mise de la Baronne - 2010

Avis Viniou

Le Baronne, Cuvée Mise de la Baronne 2010, est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-émilion située dans la région du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime exceptionnel reflète la quintessence des terroirs de Saint-émilion, caractérisés par des sols argilo-calcaires et une exposition favorable à la maturation optimale des raisins. Composé majoritairement de Merlot, ce vin offre un bouquet riche et complexe de fruits noirs, de truffe et de sous-bois, avec des notes subtiles de vanille et de chocolat dues à son élevage en fûts de chêne. Le domaine Baronne, avec sa longue histoire de viticulture, jouit d'une excellente réputation pour la production de vins élégants et bien équilibrés.

Pour accompagner ce Baronne 2010, privilégiez des plats qui subliment ses arômes intenses et sa structure raffinée. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard cuisson rosée ou encore un filet de boeuf en croûte seraient des choix parfaits. Les fromages affinés, comme un Vieux Comté ou un Saint-Nectaire, se marieront également à merveille avec ce Saint-émilion, créant une palette de saveurs riche et harmonieuse. N'hésitez pas à explorer les plats régionaux du Sud-Ouest, tels que le cassoulet ou le confit de canard, pour une expérience culinaire authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis prenez le temps de faire tourner le vin dans votre verre pour libérer ses arômes. Humez ensuite les effluves pour apprécier ses notes complexes et intenses. Enfin, prenez une première gorgée en laissant le vin envelopper votre palais, mettant en valeur ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche. Une aération d'une heure avant la dégustation permettra également d'exalter toutes ses subtilités aromatiques.