Le Grand Barrail Larose 2009, élaboré dans l’illustre appellation Saint-Émilion, est un vin rouge issu de l’un des terroirs les plus réputés de la rive droite bordelaise. Ce vin, bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, s’appuie généralement sur une majorité de merlot complétée par du cabernet franc et du cabernet sauvignon, emblématiques de la région. Le millésime 2009 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, porté par un été chaud puis un mois de septembre sec et ensoleillé, garantissant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par ses sols mêlant argiles, calcaires et graves, confère à ses vins profondeur, rondeur et élégance. La vinification traditionnelle dans cette appellation met l’accent sur l’extraction douce et le respect du fruit, donnant des vins charnus, soyeux et dotés d’un potentiel de garde supérieur.
Bordant la rive droite de la Dordogne, la région de Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence continentale favorisant la maturation lente et équilibrée des raisins. Outre la richesse de ses sols, Saint-Émilion incarne un patrimoine viticole exceptionnel, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, et tire sa singularité de ses microclimats et de ses traditions séculaires. Les vignerons locaux cultivent la vigne avec un savoir-faire transmis de génération en génération, produisant des vins au caractère affirmé et à la finesse reconnue internationalement.
Ce millésime 2009 du Grand Barrail Larose accompagnera merveilleusement bien une côte de bœuf grillée ou un carré d’agneau rôti, dont la chair fondante soulignera la générosité et la structure du vin. Les mets traditionnels du Sud-Ouest, tels que le magret de canard ou les cèpes poêlés, feront aussi ressortir la complexité aromatique et les tanins soyeux de ce Saint-Émilion.
Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe afin de dévoiler toute la richesse de ses arômes et d’offrir une bouche harmonieuse et épanouie.
