Vins Saint-Émilion Grand Barrail Larose - 2022

Avis Viniou

Le Grand Barrail Larose 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin incarne l’élégance du style bordelais, majoritairement élaboré à partir de merlot, accompagné souvent de cabernet franc et, plus discrètement, de cabernet sauvignon. Le millésime 2022 a bénéficié d’une saison particulièrement ensoleillée, favorisant une maturité parfaite des raisins et une belle concentration aromatique. Les vinifications au château Grand Barrail Larose sont respectueuses du fruit et mettent en valeur la subtilité du terroir, avec des extractions modérées et un élevage maîtrisé en fûts de chêne, ce qui confère au vin une matière soyeuse, des notes de fruits noirs, d’épices douces et une pointe de toasté.

La région de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, profite d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds, permettant une maturation homogène des raisins. Les sols sont un atout majeur de cette appellation, alternant argiles profondes, calcaires et graves, ce qui apporte structure, finesse et complexité aux vins. Forte d’une histoire viticole remontant à l’époque gallo-romaine, Saint-Émilion est un symbole du savoir-faire bordelais, où la tradition se conjugue avec l’innovation pour donner naissance à des vins de grand caractère.

Pour accompagner ce Grand Barrail Larose 2022, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard ou un entrecôte bordelaise. Les plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou le bœuf de Bazas en sauce feront ressortir la profondeur du vin, tandis qu’un plateau de fromages à pâte pressée comme le comté ou le cantal s’accordera harmonieusement avec ses tanins souples.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir, si possible, aéré en carafe une heure avant le service pour révéler toutes ses nuances aromatiques et la douceur de son élevage. Ce vin a également un bon potentiel de garde, mais il offre déjà une expression séduisante de son terroir dès sa jeunesse.