Vins Saint-Émilion Château Treytins - 2015

Avis Viniou

Le Château Treytins, situé dans l'appellation Saint-Émilion du Libournais dans la prestigieuse région de Bordeaux, offre en 2015 un millésime exceptionnel. Appartenant à une région célèbre pour ses vins rouges complexes, ce vin est généralement un assemblage dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc, typique de Saint-Émilion. Le sol argilo-calcaire et le climat tempéré, influencés par l'océan Atlantique, apportent une richesse aromatique ainsi qu'une belle structure tannique. Le domaine, reconnu pour ses traditions vinicoles, allie techniques classiques et modernité pour exprimer l'Héritage de Bordeaux.

Ce vin rouge se prête magnifiquement aux accords avec des viandes rouges grillées, comme un magret de canard, ou un civet de lièvre. Pour une expérience locale, accompagnez-le d'un plateau de fromages bordelais, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal jeune. Les plats en sauce, notamment un bœuf bourguignon, sauront également révéler la profondeur et les subtilités de cet assemblage.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, laissez-le s’aérer une à deux heures pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe, souvent grenat aux reflets tuilés. Au nez, identifiez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices, et des notes terreuses. En bouche, concentrez-vous sur la texture veloutée et les tannins soyeux, terminant par une finale longue et élégante.