Vins Saint-Émilion Château Franc Lartigue - Mélodie - 2021

Le Château Franc Lartigue 2021, issu de l’appellation Saint-Émilion AOC, est un vin rouge sec élaboré sur la rive droite du Bordelais, plus précisément dans le Libournais, terroir réputé pour la finesse et l’élégance de ses vins. La cuvée Mélodie, comme souvent dans la région, est issue d’un assemblage typique où le Merlot domine, apportant rondeur, fruité et souplesse, complété par le Cabernet Franc pour la structure, les notes d’épices et la fraîcheur, et selon les années, un soupçon de Cabernet Sauvignon pour la profondeur. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, a nécessité tout le savoir-faire du château pour exprimer un bel équilibre où la fraîcheur prime, avec des tanins souples, un bouquet de fruits rouges, des notes florales et une touche boisée discrète liée à l’élevage en fûts.

Saint-Émilion, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est une région viticole au cachet unique. Son sol argilo-calcaire favorise le Merlot et confère aux vins une grande souplesse, tout en conservant une vivacité et une minéralité caractéristiques. Le climat océanique tempéré par la proximité de la Dordogne garantit des maturités lentes, idéales pour développer la complexité aromatique. Ce terroir, chargé d’histoire, est depuis des siècles une référence pour les amateurs de vins élégants et harmonieux.

Ce vin s’apprécie avec des mets délicats, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa structure. Il accompagnera parfaitement un magret de canard grillé, un filet de bœuf sauce bordelaise, ou encore un agneau de Pauillac rôti. Les plats régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise ou un gratin de cèpes, sauront également révéler tout son potentiel. Pour une alliance végétarienne, pensez à une poêlée de champignons ou un risotto aux truffes.

Je vous conseille de servir ce Saint-Émilion entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Cela mettra en valeur ses arômes frais et ses tanins élégants. Ce vin peut se déguster jeune, mais quelques années de garde révéleront toute sa complexité.