Vins Saint-Émilion Château GRAND CORBIN LES CHARMES - 2010

Avis Viniou

Le Château Grand Corbin Les Charmes 2010, classé Grand Cru de l’appellation Saint-Émilion AOC, est un vin rouge d’exception issu du cœur de la rive droite bordelaise. Composé majoritairement de Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon, il provient d’un millésime reconnu pour sa maturité et sa structure. Le terroir, argilo-sablonneux avec sous-sol ferrugineux, confère au vin une belle élégance, une richesse aromatique et des tanins veloutés. La vinification allie tradition et modernité : macérations longues, élevage en fûts de chêne, dont une partie neuve, permettent au vin de développer complexité et potentiel de garde.

Saint-Émilion, située dans le Libournais, incarne le charme viticole du Bordelais. Son climat océanique, tempéré par la Garonne, offre chaleur modérée et pluviométrie régulière, favorisant une maturation lente des raisins. Les sols variés – argiles, sables, graves et fameuses crasses de fer – apportent à chaque vin une empreinte singulière. Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est forte d’une histoire viticole millénaire qui a forgé la réputation de ses crus raffinés, parfaitement représentés par ce Grand Corbin Les Charmes 2010.

Ce vin dévoile aujourd’hui des arômes séduisants de fruits noirs mûrs, de prune et de cerise, rehaussés de notes épicées, de réglisse et de sous-bois, agrémentés d’une élégante touche boisée. En bouche, il séduit par son velouté, sa fraîcheur et sa profondeur, portées par des tanins parfaitement intégrés. Pour accompagner ce Saint-Émilion, privilégiez une côte de veau rôtie, un magret de canard aux cèpes ou un carré d’agneau en croûte d’herbes. Les fromages affinés à pâtes pressées, comme le cantal ou le comté, forment également un accord régional et raffiné.

Avant dégustation, ouvrez la bouteille deux heures à l’avance ou pratiquez un carafage si vous souhaitez libérer toute sa palette aromatique. Servez-le entre 17 et 18°C pour révéler l’élégance de ses arômes tout en préservant sa finesse. Ce 2010 peut encore évoluer quelques années en cave, mais offre déjà aujourd’hui un plaisir abouti.