Vins Saint-Émilion Château Haut-Marbuzet - 2019

Avis Viniou

Le Château Haut-Marbuzet 2019, Grand Cru de l’appellation Saint-Émilion, est un vin rouge à la personnalité affirmée. Issu majoritairement du Merlot, complété par du Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon selon l’assemblage de l’année, ce millésime 2019 illustre parfaitement le style généreux et raffiné des vins de la rive droite. Sur ce terroir composé d’argiles et de calcaires, les vieilles vignes bénéficient d’un microclimat propice à une maturité optimale des raisins. La vinification, traditionnelle mais précise, révèle fidèlement l’expression du cépage dominant, tout en préservant fraicheur et complexité.

Saint-Émilion, cœur historique du Libournais, est l’une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux. Son vignoble, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, doit sa renommée à la diversité de ses sols – alternant calcaires, argiles et sables – et à un climat océanique tempéré, doux et légèrement humide. Depuis des siècles, ce terroir façonne des vins soyeux, puissants, aptes à une belle garde. L’histoire locale, marquée par les ordres religieux et le commerce, a façonné le paysage viticole actuel, où chaque château s’efforce de magnifier son identité.

Le Château Haut-Marbuzet s’exprime dans le verre par une robe rubis profonde, des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, cerise), de réglisse et quelques notes toastées apportées par l’élevage en barrique. En bouche, c’est un vin ample, aux tanins ronds et à la finale persistante, qui accompagnera merveilleusement des plats de caractère. Pensez à le servir avec un magret de canard rôti, un confit d’agneau aux herbes, ou encore des champignons farcis et des fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou l’ossau-iraty.

Pour une expérience optimale, ouvrez votre bouteille une à deux heures avant la dégustation afin d’aérer le vin, et servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Vous profiterez alors pleinement de toute la richesse et la finesse de ce Grand Cru, qui pourra également évoluer harmonieusement durant encore 8 à 12 ans en cave si vous souhaitez patienter.