Vins Saint-Émilion Château Les Alberts

Avis Viniou

Le Château Les Alberts, en appellation Saint-Émilion, propose ici un vin rouge sec typique du Libournais, au cœur du vignoble de Bordeaux. Même si ce vin est non millésimé, il exprime fidèlement le style traditionnel de la région, en alliant souplesse, fruité et élégance. Les cépages dominants sont généralement le Merlot, qui apporte une texture ronde et des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise ou la prune, et le Cabernet Franc, qui soutient la structure tannique et apporte des notes fraîches de fruits noirs et de violette. La vinification classique en cuve et parfois en fûts de chêne permet d’affiner la complexité aromatique tout en préservant la typicité du terroir.

Saint-Émilion est l’un des joyaux du Bordelais, célèbre pour ses paysages vallonnés et son histoire millénaire mise en valeur par une architecture médiévale inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires et sableux, typiques des plateaux et des coteaux, confèrent aux vins de la région leur texture soyeuse et leur potentiel de garde, tout en favorisant une belle fraîcheur en bouche.

Ce Saint-Émilion accompagnera parfaitement une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou un gigot d’agneau rôti. Il saura aussi se marier à merveille avec un plat régional comme l’entrecôte à la bordelaise, accompagnée de pommes sarladaises. Côté fromages, privilégiez un Saint-Nectaire ou un Comté affiné.

Pour révéler tout le potentiel aromatique de ce vin, je vous recommande de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Si possible, ouvrez-le une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s’épanouir pleinement.