Vins Saint-Émilion Château Lagrange de Lescure - 2015

Avis Viniou

Le Château Lagrange de Lescure 2015 est un vin rouge principalement élaboré à partir de merlot, complété traditionnellement par du cabernet franc et parfois une touche de cabernet sauvignon, typique des grands crus de l’appellation Saint-Émilion. Le millésime 2015 est réputé pour sa grande richesse et son équilibre remarquable, profitant de conditions météorologiques idéales qui ont permis une maturité parfaite des raisins. Le terroir argilo-calcaire du Libournais confère à ce vin profondeur, rondeur et une élégante minéralité, tandis que la vinification, réalisée avec soin et souvent une part importante d’élevage en fûts de chêne, apporte des notes boisées et épicées qui complexifient le bouquet.

Saint-Émilion, au cœur de la rive droite de Bordeaux, est une région viticole prestigieuse, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, où la viticulture remonte à l’époque romaine. Le climat océanique tempéré, aux étés chauds et aux automnes doux, favorise la maturation lente et régulière des raisins rouges, en particulier du merlot qui y trouve des conditions idéales. Les sols composés d’argiles et de calcaires apportent structure et fraîcheur, tout en permettant aux vins de cette région de bien vieillir.

Ce grand cru accompagnera merveilleusement une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti, magnifiant tant les viandes rouges que les sauces à base de champignons ou de vin rouge. Pour une harmonie régionale, il s’accorde aussi bien avec une entrecôte bordelaise, une lamproie à la bordelaise ou encore une belle assiette de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté.

Pour sublimer ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et de sous-bois, il est recommandé de servir le Château Lagrange de Lescure 2015 à une température de 16 à 18°C, en carafant le vin une heure avant la dégustation afin d’en libérer pleinement le bouquet. Ce vin est à la fois prêt à boire et doté d’un beau potentiel de garde pour les amateurs de maturité.