Le Château Petit Clos Figeac 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Émilion AOC, sur la rive droite de Bordeaux, dans le Libournais. Ce cru est principalement constitué de Merlot, cépage emblématique de Saint-Émilion, auquel s’ajoutent généralement du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 se distingue par un climat favorable, marqué par une belle maturité des raisins, donnant naissance à des vins à la fois charmeurs et structurés. Au chai, les vendanges sont fermentées traditionnellement pour respecter la finesse du fruit, puis élevées en barriques afin d’apporter complexité et rondeur. Ce vin présente une robe profonde, un bouquet marqué par les fruits noirs mûrs, la réglisse, avec une touche florale, et une bouche soyeuse aux tanins bien intégrés, promesse d’un bel équilibre.
Saint-Émilion est l’une des plus anciennes régions viticoles de Bordeaux, reconnue pour ses sols variés qui mêlent argiles, calcaires et graves. Ce terroir exceptionnel, associé à un microclimat tempéré par la Dordogne toute proche, favorise une maturation optimale des cépages dominants. L’histoire de Saint-Émilion, marquée par la tradition monastique puis les grands domaines, a forgé la réputation internationale de ses vins, appréciés pour leur élégance et leur potentiel de garde.
Pour accompagner ce vin, privilégiez les viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou encore un carré d’agneau. Les plats du Sud-Ouest, tels qu’un confit de canard ou des champignons farcis du terroir, mettront particulièrement bien en valeur sa souplesse et sa complexité. Les fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Comté vieilli seront également de bons alliés pour révéler toute sa palette aromatique.
Pour en apprécier toutes les nuances, servez le Château Petit Clos Figeac 2020 à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance. Cette légère aération permettra au vin de s’ouvrir et d’exprimer tout son potentiel.
