Vins Saint-Émilion Château Grand Bert - 2017

Avis Viniou

Le Château Grand Bert 2017 est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Saint-Émilion, au cœur de la rive droite bordelaise. Ce vin est principalement élaboré à partir de Merlot, cépage roi de la région, parfois accompagné d'une touche de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques contrastées, avec un gel printanier ayant limité les rendements, conférant davantage de concentration et de typicité aux baies récoltées. La vinification, effectuée avec soin dans les chais du château, met l’accent sur l’extraction douce et le respect du fruit, pour préserver l’élégance caractéristique des vins de l’appellation. À la dégustation, le Château Grand Bert 2017 révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, de violette ainsi que des notes épicées et toastées dues à l’élevage modéré en fût de chêne.

Saint-Émilion, dont le terroir unique de sols argilo-calcaires et graveleux favorise l’épanouissement du Merlot, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui garantit la maturité optimale des raisins tout en préservant la fraîcheur. Cette région, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO pour son paysage viticole exceptionnel, cultive la vigne depuis l’époque gallo-romaine. La grande richesse des terroirs confère aux vins de Saint-Émilion une complexité, une finesse et une harmonie recherchée des amateurs.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets raffinés et gourmands comme une pièce de bœuf grillée, un magret de canard, ou encore un agneau de lait rôti. Les plats locaux comme l’entrecôte bordelaise ou un confit de canard s’accordent également à merveille avec la structure veloutée et le fruité du Château Grand Bert 2017. Côté fromages, misez sur un brie truffé ou un Saint-Nectaire affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir carafé pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Il dévoilera alors toute la palette de ses arômes et son équilibre, offrant un beau moment de plaisir gustatif.